JERICALLA DE JALISCO
INGREDIENTES:
"1 LITRO DE LECHE ENTERA O BRONCA
1/4 DE AZÚCAR
1 RAJITA DE CANELA"
PROCEDIMIENTO:
"HERVIR LA LECHE CON EL AZÚCAR Y LA RAJITA DE CANELA, RESERVAR PARA QUE ENFRIE UN POCO. BATIR EN LA LICUADORA 4 HUEVOS COMPLETOS CON LA LECHE TIBIA Y DESPUÉS QUITAR LA ESPUMA.
ENSEGUIDA SERVIR A 10 FLANERAS Y PONER EN EL HORNO A 220 GRADOS C EN BAÑO MARÍA EN UNA BANDEJA CON AGUA.
DURANTE 40 MINUTOS O HASTA QUE DOREN POR ENCIMA.
SACARLAS DEL HORNO PARA QUE ENFRÍEN."

El corazón tendrá cuidado a lo hora de amar o se lanzara, sin saber que es lo que le espera?… un precipicio… o un amor correspondido. 

Un corazón valiente se arriesga y va por el todo.. pero ese todo lo implica a el por completo.

Que es lo que dice el corazón que ha amado con todas sus fuerzas, que se ha dejado la vida por el otro, y este de la noche a la mañana decide que ya no quiere estar él, porqué él quiere conocer el mundo de la “libertad” donde no hay responsabilidad ,ni compromiso de ningún tipo, solo diversión, esta incluye alcohol, sexo, poder, dinero, placer.. quiero vivir solo.. sin que nadie me moleste, que no me digan que hacer, un lugar donde la regla mas importe es el exceso … un lugar donde “la felicidad” esta en cada esquina. 

Después de varios días de estos exceso, llego a casa, miro a mi alrededor y me doy cuenta de que estoy SOLO en ese momento la realidad llega de golpe y me da justo en el corazón, cierro los ojos y veo que eso no era la felicidad sino un mundo efímero, que nunca sabes cuando empezó y menos donde acabo , te sientes usado, engañado, vacío, te pones a pensar, .. y lo primero que te viene a la cabeza son esos momentos que no supe aprovechar, esas risas, esas caricias, esos detalles, que aventura aquella vez que fuimos a montar a caballo, a y cuando me tire desde la cascada, momentos, momentos que ahora añoro y no se como recuperar, el hecho de contemplarte cuando hacías esa cara de enfadada o cuando me mirabas con esos ojos llenos de amor y ternura.

Que hace el corazón que se quedo en casa desecho, tratando de comprender el porque. 

¿Qué es lo que le pasa al corazón? porque nos engaña de esa forma tan descarada, porque nos anima a hacer tantas locuras y luego el mismo vuelve a la cordura y más tarde se da cuenta de lo que ha hecho, porque un corazón enamorado perdona tantas veces.. olvida tantas cosas.. y resiste tantos desprecios.. como es que la esperanza de que él volverá nunca muere.. esta anhelando el día en que él vendrá ...pero al mismo tiempo se asusta de que eso nunca pase.

Si en está vida solo pudieras hacer una cosa que harías? yo AMARÍA con todo el alma y con todo el corazón.
Amor es una palabra que mucha gente cree poder definir pero en realidad es algo que no es nada fácil de conseguir.