JERICALLA DE JALISCO
INGREDIENTES:
"1 LITRO DE LECHE ENTERA O BRONCA
1/4 DE AZÚCAR
1 RAJITA DE CANELA"
PROCEDIMIENTO:
"HERVIR LA LECHE CON EL AZÚCAR Y LA RAJITA DE CANELA, RESERVAR PARA QUE ENFRIE UN POCO. BATIR EN LA LICUADORA 4 HUEVOS COMPLETOS CON LA LECHE TIBIA Y DESPUÉS QUITAR LA ESPUMA.
ENSEGUIDA SERVIR A 10 FLANERAS Y PONER EN EL HORNO A 220 GRADOS C EN BAÑO MARÍA EN UNA BANDEJA CON AGUA.
DURANTE 40 MINUTOS O HASTA QUE DOREN POR ENCIMA.
SACARLAS DEL HORNO PARA QUE ENFRÍEN."